7. Sofreír el ajo
Muchas recetas indican que el ajo se debe agregar casi al final de la cocción o guisar durante 2 a 3 minutos y luego retirarlo. Esto debido a que el ajo contiene menos agua que el resto de las verduras y se quema muy fácil, y si esto sucede, puede darle a tus platos un sabor desagradable.
