- Elimina el exceso de agua en carnes
Para que la carne quede más jugosa y crujiente por fuera, antes de cocinarla sécala con unas toallas de papel absorbente, luego las salas y las pones a freír en poco aceite con el fuego a nivel fuerte, procurando que los trozos no se amontonen. Tendrás una carne más sabrosa y jugosa.
