El jengibre es una planta de la familia de las Zingiberáceas, originaria de China y parte de India. En la medicina tradicional china es la planta más popular y se conoce como Jiang que significa “defender”.
Es considerada como una planta que defiende nuestro cuerpo de diversos problemas.
Tiene un sin fin de usos y de propiedades, entre ellos encontramos:
- Reduce y previene las migrañas, ya que es capaz de bloquear los efectos de la protasgladina, la sustancia que provoca la inflación en los vasos sanguíneos del cerebro y causa migrañas.
- Acelera el metabolismo y mejora la digestión.
- Permite la mejor absorción de los nutrientes.
- Alivia todos los problemas derivados del sistema respiratoria por sus propiedades expectorantes.
- Gracias a su acción antiinflamatoria previene la flatulencia.
- Es rico en fibra y aminoácidos.
- Se puede usar en estado natural o seco, como condimento.
Para saber que el jengibre que vamos a escoger es el indicado, no debe estar seco y la piel debe retirarse fácilmente con una cuchara.
Puedes consumirlo como infusión, cortando dos rodajas finas y poniéndolas en una taza de agua caliente. Esperas 5 minutos para que el sabor se concentre y listo, ya puedes tomarla.
El jengibre es uno de esos alimentos que te ayuda a mejorar la salud sin mayor esfuerzo, aprovéchalo y compártelo con tus amigos.
